那么事实上真的如此吗？不一定。在书中，悟空就给出了否定回答，他说通过蒸东西就可以看出来这妖怪到底是“雏儿”还是“把式”。雏儿就是新手的意思；把式就是老手，有经验。
悟空说，新手才把八戒放下面蒸，老手都是放上面蒸。事实证明悟空是对的，日常生活中，无论是蒸包子还是蒸馒头，都是最上面的熟得更快。
因为蒸东西是利用了水蒸气液化释放热能，使被蒸物吸收热量的原理，达到加热、蒸熟的目的。在蒸笼中，液态水转换为水蒸气，蒸笼中的温度和热量就来自水蒸气，所以水蒸气聚集在哪一层，哪一层的东西就更容易熟。那么水蒸气是更喜欢往上跑还是往下跑呢？如果观察过烧开水的话就会发现，烧开水产生的水蒸气会往上跑，这是因为温度升高造成的气压差带动了水蒸气往空气上方流动。
蒸笼里面的水蒸气也是一样，也会往上升，最终因为蒸笼顶部的阻挡，它们容易聚集在最上层，所以最上层的温度是最高的，东西也就更容易熟。
51 比丘国智救婴儿
唐僧师徒离开了狮驼岭，接着来到了比丘国。奇怪的是，这里的居民们都说现在这里叫“小子城”。更奇怪的是，这里家家户户的门口还都放着一个鹅笼，用五彩的绸缎盖上。
悟空感到好奇，摇身一变，变成一只小蜜蜂，钻到一个又一个笼子里，发现里面竟然都是五六岁的男孩儿，就赶紧回去向师父报告。
