205.板栗(坚果类)
【别名】毛栗、栗子。
【性味归经】性温,味甘、平。归脾、胃、肾经。
【营养成分】含有糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。
【功效主治】具有养胃健脾、补肾强腰之功效。
【食用须知】外壳鲜红,带褐、紫、赭等色有光泽的板栗一般品质较好。板栗生吃难消化,熟食又容易滞气,每天最多吃10个就可以了。便秘者、产妇、儿童慎食。
206.腰果(坚果类)
【别名】肾果、鸡腰果。
【性味归经】性平,味甘。归脾、胃、肾经。
【营养成分】含多种矿物质和维生素。
【功效主治】对食欲不振、心衰、下肢水肿及多种炎症有显著功效。
【食用须知】宜挑选外观呈完整月牙形,色泽白,饱满,气味香,油脂丰富,无蛀虫、无斑点的腰果,腰果不宜久存,应存放于密封的罐中,放入冰箱冷藏保存,或放在阴凉通风处。
207.开心果(坚果类)
【别名】无名子、阿月浑子。
【性味归经】性平,味甘。归脾、胃经。
【营养成分】维生素A、叶酸、铁、磷、钾、钠、钙等。
【功效主治】具有抗衰老、润肠通便、强身健体的功效,有利于机体排毒。
【食用须知】要选颗粒大、果实饱满、果壳呈奶白色的开心果。开心果有很高的热量,并且含有较多的脂肪,肥胖、血脂高的人应少吃。糖尿病患者忌食。