白水羊头,算是这边的地方小吃。在其余的地方徐夏还真不多见。这么多年,等到了后面,做的好的也不多,都加了香辛料,非要到原产地吃羊才行。
纯正白水羊头肉,烧好了冷却下来,上面还挂着肉冻,颤颤巍巍,蘸一碟子椒盐,到了开着暖气的室内,吃一口清冽醒脑。要是再配上二两烧刀子,这就是普通人家秋冬寒夜一乐。
徐夏说瞧瞧,送货的大叔这次是下车,把车后座的筐子给打开,里面一个秤盘,盖着白布。
白布掀开,赫然就是三个做好的羊头,还有装椒盐的牛角。
“脸还是信子?您开口,要哪儿给您切。“老板热情招呼,徐夏伸头过去看,指了指脸那块,”给我这块吧。片一下,另外椒盐也给我一点。“
“得嘞!“
收到徐夏的指令,老板切过羊头,拿出小刀就开始片肉。一片片,都能透光。